대추차 만드는법

대추차 만드는법을 단계별로 정리했습니다. 말린 대추(건대추)를 깨끗이 씻어 끓이고, 생강·계피를 더하는 기본 레시피부터 보관법·타는 법·자주 묻는 질문까지 완벽 안내합니다.

---

대추차는 한국 전통 건강차로 말린 대추(대추 건과)를 물에 오래 끓여 자연 단맛을 우려내는 방식이 대표입니다. 뜨겁게, 또는 차갑게 즐길 수 있고 카페인이 없어 누구나 부담 없이 마실 수 있어요. (위키백과)

---

1) 준비 재료(기본)

• 말린 대추(건대추) 150~300g
• 물 1.2~2L
• (선택) 생강 약간
• (선택) 계피 스틱 1개
• (선택) 꿀 또는 설탕
  ※ 생강/계피는 향과 건강 효과를 더해줍니다. (Cooking Korean food with Maangchi)

---

2) 기본 대추차 만드는법 (가장 쉽고 기본)

1. 대추 세척

• 말린 대추를 흐르는 물에 여러 번 씻어 표면 먼지/불순물 제거.

1. 씨 제거(선택)

• 쓴맛을 줄이려면 대추를 길게 자르고 씨를 빼도 좋아요. (m.10000recipe.com)

1. 물+재료 넣고 끓이기

• 냄비에 물과 대추, 생강/계피(원하면)를 넣고 강불에서 한 번 부글, 약불로 30~60분 은근히 끓입니다. (noshwithdavid.com)

1. 한 번 더 졸이기(진하게)

• 더 진한 맛을 원하면 같은 불에서 10~20분 추가로 우려도 좋아요.

1. 체에 걸러서 마시기

• 차만 따르고 대추/생강 찌꺼기는 빼줍니다.

※ 생강/계피를 넣으면 겨울철 감기 예방·체온 보온에도 도움이 됩니다. (noshwithdavid.com)

---

3) 꿀/설탕 추가 비율 & 단맛 조절

• 대추 자체 단맛만으로 충분하면 무설탕으로 끓여도 괜찮아요.
• 달게 즐기려면 마신 한 컵당 꿀 1작은술 정도를 섞습니다.

꿀은 불에 끓일 때 넣기보다 마신 직전 타는 게 향/영양 유지에 좋아요.

---

4) 응용 레시피(맛 확장)

A) 생강 대추차

• 생강 10~20g을 함께 끓여 톡 쏘는 향과 몸을 따뜻하게 하는 효과를 더합니다.

B) 계피 + 대추차

• 계피 스틱을 넣으면 숨은 달콤함 + 향이 살아납니다. (noshwithdavid.com)

C) 단맛 보강 시

• 설탕 대신 꿀/조청을 취향 따라 약간 추가해도 맛있어요.

---

5) 대추청 활용형(진하고 진한 대추차)

설탕/꿀 대신 대추 자체를 끓여 대추청 스타일로 농축하면 여러 번 뜨거운 물에 타 먹을 수 있어요:

1. 대추+물로 진하게 우린 뒤 체에 걸러 농축액을 만든다. (The Subversive Table)
2. 냉장 보관(유리병) 후 한 스푼씩 → 뜨거운 물에 타서 즐깁니다.

---

6) 대추차 보관법(냉장/상온)

• 완성한 대추차는 식힌 후 냉장 보관이 안전합니다.
• 보통 3~5일 이내 마시는 것이 신선도 유지에 좋아요.

---

7) 대추차 맛있게 타는 법(물 비율/온도)

• 따뜻한 대추차(250~300ml): 진하게 → 대추 2~3개/컵 + 생강 슬라이스 1~2개
• 연한 맛: 한 잔당 1~2개 대추만 넣어 부드럽게
  → 너무 오래 끓이면 쓴맛·떫은맛이 올라올 수 있으니 시간과 물 비율을 조절하세요. (위키백과)

---

8) 변형(냉침·여름용 대추차)

더운 날엔 차갑게 만들어 드셔도 좋아요:

• 뜨거운 대추차를 식히고 냉장 2~3시간
• 얼음 + 레몬 슬라이스 추가도 시원한 변형입니다.

---

9) 대추차 자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 생말린 대추가 없어요. 그냥 신선한 대추로도 가능한가요?
→ 말린 대추가 보통 대추차용으로 쓰이고 향·단맛이 진하지만, 신선 대추를 얇게 썰어 끓이는 방식도 가능합니다.

Q2. 대추 씨는 꼭 제거해야 하나요?
→ 씨를 빼면 쓴맛/떫은맛이 줄어들어요. 취향 따라 선택하세요.

Q3. 설탕은 꼭 넣어야 하나요?
→ 대추만으로도 달콤한 편이라 설탕 없이 먹는 것도 일반적입니다. 필요하면 마신 직전 꿀을 더하세요.

---

 

모과차 만드는법

 

변비에 좋은 음식

 

장염에 좋은 음식