반응형 집밥 레시피2 도라지 무침 맛있게만드는법 도라지 무침 맛있게만드는법을 단계별로 정리했습니다. 쓴맛 제거 → 물기 제거 → 새콤달콤 매콤한 양념 비율과 물기 없이 촘촘하게 무치는 꿀팁, 냉장 보관 팁까지 알려드립니다.도라지 무침 맛있게만드는법의 핵심은 쓴맛 제거 + 물기 제거 + 균일한 양념 배합이에요. 그냥 섞어도 반찬은 되지만, 도라지 특유의 아린맛이 남거나 양념이 덜 배이면 맛에 차이가 큽니다. (만개의레시피)1) 도라지 손질 & 준비(성공의 기본) ① 씻고 길이 맞추기도라지를 흐르는 물에 씻은 후, 5~6cm 길이로 먹기 좋은 크기로 자릅니다(굵은 부분은 칼집). (컬리 - 마켓컬리/뷰티컬리)② 쓴맛 제거(밑간)굵은 소금 + 설탕을 도라지에 뿌려 문지르며 3~20분 절여 쓴맛을 줄입니다.또는 쌀뜨물 + 소금에 20분 정도 담갔다가 헹구면 .. 2026. 1. 18. 떡국 맛있게 끓이는 법 – 쉽고 빠르게! 2026년 기준 떡국 맛있게 끓이는 법 총정리! 재료 선택부터 육수 만들기, 비법 양념 비율까지 초보도 따라 하는 레시피로 설명합니다.왜 떡국 맛있게 끓이는 게 중요할까?설날 대표 음식인 떡국은 간단하지만✔ 육수 맛✔ 떡의 식감✔ 양념 비율에 따라 맛이 크게 달라집니다.이번 글에서는 기본 + 전문가 팁까지 포함해 누구나 따라 할 수 있는👉 떡국 맛있게 끓이는 법을 정리했어요! 🧾 준비 재료 (2~3인분 기준)✔ 가래떡 300g✔ 사골 육수 1.5ℓ (또는 멸치/다시마 육수)✔ 대파 1대✔ 계란 1~2개✔ 국간장 1.5~2T✔ 다진 마늘 0.5T✔ 참기름 1T✔ 소금/후추 약간✔ 김가루 & 깨 (선택) 🍲 떡국 맛있게 끓이는 법 – 단계별 레시피1) 떡 불리기냉장 보관 떡은 물에 10~15분 담가두기.. 2026. 1. 1. 이전 1 다음 반응형
